{"id":137,"date":"2015-10-21T23:36:46","date_gmt":"2015-10-22T05:36:46","guid":{"rendered":"http:\/\/innovaclinics.com\/home\/?p=137"},"modified":"2015-10-21T23:36:46","modified_gmt":"2015-10-22T05:36:46","slug":"jugo-de-frutas-vs-fruta-entera-que-es-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innovaclinics.com\/inicio\/2015\/10\/jugo-de-frutas-vs-fruta-entera-que-es-mejor\/","title":{"rendered":"Jugo de frutas vs. fruta entera \u00bfQu\u00e9 es mejor?"},"content":{"rendered":"
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\u00bfTe diste cuenta de que en la mayor\u00eda de los sitios web se mencionan todas las frutas m\u00e1s saludables del mundo<\/strong>, pero no se nombran los jugos de frutas<\/strong> espec\u00edficamente como la forma preferida para una alimentaci\u00f3n saludable? La raz\u00f3n de esto es simple: sin importar el m\u00e9todo que se utilice para extraer el jugo de la fruta, la forma m\u00e1s intacta y diversa de nutrientes llega a trav\u00e9s de las frutas enteras.\"\"<\/p>\n<\/div>\n

Beneficios de la c\u00e1scara<\/h3>\n

La c\u00e1scara de las frutas m\u00e1s saludables<\/strong>, como los ar\u00e1ndanos, manzanas, higos, albaricoques, peras, uvas, ciruelas, ciruelas, frambuesas, uva y fresas, son todos sitios de actividad biol\u00f3gica importante en la vida de la fruta. La piel es el lugar donde la fruta interact\u00faa con la luz y forma una variedad de pigmentos que absorben distintas longitudes de onda de la luz.<\/p>\n

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Estos pigmentos, entre ellos los flavonoides y carotenoides, se han investigado como nutrientes que protegen el alimento y la salud. La piel de frutas<\/strong> enteras como las uvas, en realidad tienen la capacidad de ayudar a proporcionar protecci\u00f3n frente a la luz ultravioleta y disminuir el riesgo de c\u00e1ncer. Por desgracia, cuando las frutas se convierten en jugo no siempre es posible disfrutar de la c\u00e1scara y sus beneficios.<\/p>\n

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Beneficios de la pulpa<\/h3>\n

Adem\u00e1s de la piel, que es una fuente principal de fibra, la parte carnosa de la fruta tambi\u00e9n contiene fibra y otros nutrientes. El jugo de naranja<\/strong> es un buen ejemplo de los beneficios para la salud de la pulpa. La parte carnosa blanca de la naranja es una fuente importante de sus flavonoides. Las secciones jugosas de la naranja contienen la mayor parte de su contenido en vitamina C. En nuestro cuerpo, la vitamina C y los flavonoides trabajan juntos para apoyar la salud.<\/p>\n

El jugo reduce el contenido de fibra<\/h3>\n

\u00bfSabes la cantidad de fibra que se pierde al convertir la fruta en zumo? Una taza de jugo de manzana sin pulpa no contiene ninguna cantidad apreciable de fibra. Para crear un vaso de jugo se necesitan aproximadamente 4 manzanas, que contienen unos 12-15 gramos de fibra diet\u00e9tica en total. Pr\u00e1cticamente la totalidad de estos 15 gramos se pierden en la producci\u00f3n de jugo.<\/p>\n

Entonces, \u00bfes poco saludable el jugo de frutas?<\/h3>\n
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La respuesta depende de qu\u00e9 tipo de alimentos sustituye y c\u00f3mo se consume. El jugo que ha sido despojado de su fibra y de una amplia gama de nutrientes es b\u00e1sicamente solo una fuente de az\u00facares, que carece de los nutrientes de apoyo para ayudar a digerir y metabolizar. El jugo de fruta aumenta m\u00e1s r\u00e1pidamente el nivel de az\u00facar en la sangre que la fruta entera, y el nivel de az\u00facar que puede obtenerse a partir del zumo es m\u00e1s alto que el nivel encontrado en la fruta. Adem\u00e1s, muchos zumos de fruta que se venden contienen solo un peque\u00f1o porcentaje de jugo real y contienen edulcorantes a\u00f1adidos. Como resultado, es f\u00e1cil consumir una gran cantidad de calor\u00edas sin obtener nutrici\u00f3n real cuando bebes estas bebidas. Aseg\u00farate de leer las etiquetas cuidadosamente.<\/p>\n

Cuando te preguntes qu\u00e9 es mejor, si el jugo de frutas o la fruta entera<\/strong>, ya conoces la respuesta: nada supera a una fruta de verdad. Para mejorar a\u00fan m\u00e1s tu ingesta de frutas, te mostramos 5 frutas ex\u00f3ticas que deber\u00edas probar.<\/p>\n

Autor:<\/strong> Alejandra Guerrero<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfTe diste cuenta de que en la mayor\u00eda de los sitios web se mencionan todas las frutas m\u00e1s saludables del mundo, pero no se nombran los jugos de frutas espec\u00edficamente como la forma preferida para una alimentaci\u00f3n saludable? La raz\u00f3n de esto es simple: sin importar el m\u00e9todo que se utilice para extraer el jugo… Leer m\u00e1s »Jugo de frutas vs. fruta entera \u00bfQu\u00e9 es mejor?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":292,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/innovaclinics.com\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/innovaclinics.com\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/innovaclinics.com\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/innovaclinics.com\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/innovaclinics.com\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/innovaclinics.com\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/innovaclinics.com\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/innovaclinics.com\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/innovaclinics.com\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}